Byte Bites(株)がSmart Kitchen Summit Japan 2022に出展しました
2022.09.05
Byte Bites株式会社が日本最大級のフードテックカンファレンス、Smart Kitchen Summit Japan(SKS Japan)に出展いたしました。
株式会社NTTデータと進めている、3Dフードプリンタを用いたオーダーメイド栄養食の実証実験の内容を展示いたしました。
ユーザーの健康データや志向を元に分析し、必要・不足している栄養素の提案を行います。
3Dフードプリンタの少量多品種生産の特徴を用いることで、一人ひとりにあった栄養素のクッキーを製造することができます。
今後の展開として、栄養素だけでなく、見た目や味(素材)、食感なども調整可能にすることで、栄養補給の役割だけでなく食体験の価値を豊かにしていくことを目指していきます。
